Camere frigorifice, dulapuri frigorifice, Dulapuri de congelare
in unitatile mari, este necesar sa aiba loc in frigider, la temperaturi diferite.
(I) Camerele frigorifice pot fi impartite in camere separate, una la o temperatura rece pentru stocarea salate, fructe, anumite branzeturi, unul pentru carne, pasare, vanat si conserve care trebuie sa fie refrigerate, una pentru alimente congelate. Frecvent, depozitare camera frigorifica este conceputa astfel incat camera chill, camera rece si compartimentul de congelare duce pe unul de altul.
(Ii) dulapuri frigorifice, termostatice la diferite temperaturi dorite, sunt, de asemenea, utilizate in larders mari.
(Iii) dulapuri de congelare sunt utilizate in cazul in care o plimbare-in, sectiunea de congelare nu este necesara si isi mentin o temperatura de -.. 18 ° C (-0 "F) dulapuri congelator necesita decongelare de doua ori pe an
(iv ) Walk in frigider - 300-400 de mese / zi
(v) ajung pe frigider, situat adiacent la echipamente de preparare si productie construita in conformitate cu contoare de masa
(vi) Pan prin unitati de refrigerare
(vii) alimente congelate -.... 23,3 ° la -28.9 ° C.
(viii) spatiu frigorific pentru decongelare scop. Aruncarea spatiu sa se ocupe de o productie ajustat. Pastrati alimentele acoperite in depozit frigorific pentru a preveni aceste de la uscare, pentru a preveni mirosurile de la un aliment la altul.
Pastrati alimentele acoperite in depozit frigorific pentru a preveni aceste de la uscare, pentru a preveni mirosurile de la un aliment la altul.
(Ix) Depozitare chimica temperaturile exterioare sunt prea mari cum este, uneori, in tarile tropicale, atunci temperatura de magazin poate avea sa fie adus in jos de racire cu aer, sau durata de depozitare de marfuri este redus.
Depozitare uscata este potrivit pentru materii prime non-perisabile si semi-perisabile, acesta din urma fiind stocate pentru un timp mai scurt.
Magazin de produse alimentare: Acest magazin este in principal pentru stocarea unor si toate elementele non-perisabile semi-perisabile. Maniera in care sunt stocate diferite alimente depinde de cantitatile in care sunt aduse si tipul si marimea spatiului de stocare. in timp ce majoritatea non-perisabile pot fi depozitate impreuna intr-o magazie, unele semi-perisabile ca in fructe coapte si legume, cartofi si ceapa, paine si oua necesita instalatii de depozitare ventilate separate. Fructele si legumele trebuie sa fie stocate pentru maturare. Rosii verzi ferme, sub banane coapte, lamai si alte citrice, necesita o temperatura de 180 ° C la 240 ° C timp de cartofi si ceapa necesita o temperatura de 4.40C. Acesta din urma trebuie, totusi, sa fie depozitate la 100 ° C la 15.50C, cum ar fi paine si produse de panificatie. in cazul in care spatiul permite.
articol - coldmit - 16-09-2013
www.aparat-aer-conditionat.ro