Este cunoscut faptul ca o serie de infectii si boli transmisibile pot fi transmise de catre angajatii producatorilor de alimente, consumatorilor, prin contactul direct cu acestea. S-a dovedit ca spalarea pe maini cu apa, sapun si chiar dezinfectanti, nu este suficienta pentru protectia alimentelor. Pentru a reduce acest risc, autoritatile din sanatate, au propus utilizarea manusilor. Este interzis angajatilor, contactul direct cu alimentele fara manusi.
Prin urmare, manusa ar trebui sa fie destul de puternica pentru a nu se rupe, sa asigue confort si dexteritate.
Exista 3 tipuri de manusi, cel mai des folosite in industria alimentara: manusile de vinil, manusile de polietilena si manusile de nitril. In ferme, avicole si abatoare se mai folosesc si manusile de menaj. Sa le luam pe rand:
Manusile de polietilena ? sunt cele mai ieftine din cele 3 tipuri. Acestea ofera o bariera de protectie scazuta, se rup usor, au o rezistenta scazuta la caldura, dexteritate scazuta si sunt folosite cel mai adesea in comertul industriei alimentare ( supermarket-uri, magazine alimentare, piete?). Nu se pot utiliza in procesarea alimentelor (fabrici, abatoare, transare?)
Manusile de vinil ? au o mai buna dexteritate si rezistenta la caldura si confera o mai buna bariera de protectie. Sunt confectionate dintr-un material de vinil strech ce ofera o protectie comparabila cu manusile de latex. Una dintre cele mai importante caracteristici ale manusilor de vinil este ca nu contin latex iar acest lucru le face o optiune sanatoasa pentru persoanele cu alergii . Sensibilitatea la latex poate provoca o serie de complicatii, inclusiv mincarimi ale pielii, eruptii cutanate, astm si chiar moartea in cazuri grave. Industria serviciilor alimentare este un mare utilizator de manusi de vinil, deoarece acestea sunt accesibile si extrem de eficiente in prevenirea raspindirii de germeni, bacterii si virusi. Utilizarea manusilor de vinil este o practica comuna in orice industrie unde bacteriile si virusii pot fi transmise
Manusile de nitril ? sunt cele ai scumpe din toate cele 3 tipuri de manusi dar si cele mai rezistente. Sunt mult mai rezistente la rupere si intepare, conferind astfel o protectie sporita pentru mainile noastre la actiunea substantelor chimice folosite.
Anumite manusi au desene in relief pentru a imbunatatii aderenta asupra obiectelor umede sau alunecoase (carne, peste, legume ?). Aderenta poate reduce presiunea necesara pentru a taia produse si implicit oboseala mainilor. Aceste manusi sunt concepute pentru o mai buna dexteritate si pot imbunatatii performanta lucratorului.
Exista cativa factori in alegerea manusilor: fixare, forma, flexibilitate, dexteritate si simt tactil.
- FIXARE SI DEXTERITATE. Manusile nu trebuie sa fie nici prea mici, nici prea mari pentru mana lucratorului. Daca sunt pre amici, se pot rupe usor; daca sunt prea mari ii afecteaza dexteritatea, productivitatea si pot cadea de pe mana.
- CONFORT - Confortul manusilor este un factor important in alegerea manusilor. In cazul in care manusile nu sunt confortabile si nu sunt potrivite pentru activitatea desfasurata, lucratorii vor evita sa le poate si pot expune produsele alimentare la contaminare.
- CALITATE. AQL, elasticitate, rezistente la tăieturi şi perforări
Manusi pentru industria alimentara ce ofera protectie atat muncitorilor cat si alimentelor, pentru a evita contaminarea cu diverse microorganisme si pentru a evita transmiterea de microbi.
Confortul manusilor este un factor important in alegerea manusilor. In cazul in care manusile nu sunt confortabile si nu sunt potrivite pentru activitatea desfasurata, lucratorii vor evita sa le poate si pot expune produsele alimentare la contaminare.
